Bio-Wurst ohne Hefeextrakt - Neue Verpackungen bei Ökoland

 
Das Ökoland-Sortiment bekommt ein neues Gesicht. Nach eigenem Bekunden will Ökoland die Marke für den Fachhandel noch stärker und unverwechselbarer machen. Wir wollten etwas mehr über die Umstellung erfahren und trafen uns mit Ökoland-Geschäftsführer Patrik Müller zu einem Gespräch.
 
Patrik, was waren die Beweggründe für den Relaunch eures Sortiments?
Es war an der Zeit, unserem Sortiment eine hochwertigere und verbraucherfreundlichere Erscheinung zu geben. Der neue Ökoland-Auftritt soll die hohe Qualität unserer Produkte ideal widerspiegeln und dem Naturkostfachhandel einen klaren Wettbewerbsvorteil bieten.
Wie seid ihr dabei vorgegangen?
In den vergangenen 2 Jahren haben wir eine große Anzahl von Verbrauchern und Einzelhändlern nach ihren Meinungen und Wünschen befragt. Durch die Zusammenführung dieser Erkenntnisse mit unseren eigenen Ansprüchen entstand der vorliegende Relaunch. Das klingt recht einfach, es war aber ein langer und intensiver Prozess bis hin zur berühmten Serienreife.
Was war euch besonders wichtig bei der Neugestaltung?
Wir wollten unsere neuen Verpackungen in erster Linie informativer, hochwertiger und liebevoller gestalten. So haben wir für jede Produktgruppe eine spezifische Ökoland- Garantie definiert. Alle neu gestalteten Etiketten enthalten Nährwertangaben und eine kostenlose Service-Telefonnummer. Wo möglich und sinnvoll, gibt es Zubereitungshinweise oder interessante Geschichten zum jeweiligen Gericht. Das alles ist von einer unverwechselbaren und liebevoll gestalteten Bildwelt eingerahmt.
Soviel ich weiß, wurde ja nicht nur das Äußere neu „gestaltet”?
Ganz richtig. Für uns war von vorneherein klar, dass wir unsere Produkte nicht nur schöner, sondern auch qualitativ besser machen wollten. Für unsere Stammkundschaft kommt es sehr stark auf die inneren Werte an. Wir haben bei den Suppen und Eintöpfen alle Rezepturen verbessert und das Hefeextrakt weggelassen. Bei der Umstellung der Tiefkühlverpackungen, Anfang 2010, wird Hefeextrakt ebenfalls aus allen Rezepturen verschwinden.
Warum lasst ihr zukünftig Hefeextrakt weg?
Hefeextrakt enthält geschmacksverstärkende Substanzen wie z. B. Glutamat, muss aber nicht als Zusatzstoff deklariert werden. Einige wissenschaftliche Studien sprechen dafür, dass Glutamat das natürliche Sättigungsgefühl unterdrückt und wir dadurch übermäßig viel essen. Das ist vor allem bei Kindern ein Problem. Außerdem haben wir Kundinnen und Kunden, deren Verdauung überempfindlich auf Hefeextrakt reagiert, für die gibt es jetzt endlich eine Alternative.
Wie geht die Umstellung weiter?
Die Umstellung des Suppen- und Eintopfsortimentes ist in vollem Gange. Im November beginnt die Umstellung der Würstchen im Glas, mit schönen Produktabbildungen, Golddeckel und dem neuen Frischesiegel. Das sehr starke Delikatess- Sortiment stellen wir ebenfalls im November um, wobei die beiden klimaneutralen Superwurst-Produkte erst mal eigenständig bleiben. Im Dezember kommen zwei neue Tiefkühlgerichte in den Handel: Potato Wedges mit einer Extra-Gewürzmischung für Sour Cream Dip sowie eine vegetarische Wok-Gemüsepfanne. Damit startet der Relaunch des gesamten TK-Sortiments. Die TK-Fertiggerichte können dann sowohl quer als auch hochkant im TK-Regal präsentiert werden.

Inwieweit profitiert der Handel von der Optimierung eurer Produkte?
Wir bieten dem Naturkostfachhandel exklusiv ein zusätzliches Profilierungsinstrument gegenüber konventionellen Produkten, aber auch gegenüber Bio-Konserven, die Aromen oder Hefeextrakte enthalten. Es gibt aktuell kein anderes Konservensortiment, das komplett ohne Aromen oder Hefeextrakt angeboten wird. Bei Verkostungen - insbesondere auf den Hausmessen der letzten Wochen - bekamen unsere neuen Rezepturen durchweg Bestnoten, auch von Kunden, die normal nie oder selten Lebensmittel-Konserven essen. Wir werden durch Handelsaktionen, Anzeigenwerbung und Medienarbeit Aufmerksamkeit auf die Besonderheit des Ökoland Sortimentes im Fachhandel lenken.
 
Das Interview führte Gregor Lange.
 
Telegramm:
 
Sortiment Suppen- und Eintopfkonserven:
• ab sofort in neuem Design
• Ökoland verzichtet auf Hefeextrakt
• Neu: Linsen Gemüse Topf und Minestrone vegetarisch,
Kartoffel-Möhrensuppe und Sauce Bolognese
Würstchen im Glas:
• Neues Design mit Frischesiegel ab November
Wiener, Geflügel Bratwurst, Fleischwurst:
• Neue Gestaltung ab Dezember
Tiefkühl-Fertiggerichte:
• Neu: Wok Gemüse und Potato Wedges ab Dezember
• Präsentation künftig quer und hochkant möglich
 
 
Kontakt:
 
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