Mehr als das Gesetz verlangt ...

Verfasst von Informationsanzeige am 5. Oktober 2011 - 19:11

Die Lieferanten der Naturkostfachgeschäfte geben sich mit Mindeststandards nicht zufrieden. Hier finden Sie zwei Beispiele für Anbieter, die auf ihrem Gebiet mehr tun, als nur Gesetze und Vorschriften einzuhalten.

Das Ökoland-Qualitätsgebot

Wo Bio drauf steht muss nicht 100 % Bio drin sein, das erlaubt das EU-Bio-Gesetz. 95 % reichen auch, aber nicht für den Bio-Wurst-Hersteller ÖKOLAND. Insbesondere die meisten Zusatzstoffe, die nach dem Gesetz erlaubt sind, gehören nach Auffassung von Ökoland nicht in ein gutes Bio-Produkt.

Deswegen sind alle Ökoland-Produkte zu 100 % aus Bio-Zutaten und enthalten keine Nitritpökelsalze (zur Rotfärbung, sieht frischer aus), keine geschmacksverstärkenden Zutaten und Aromen (lieber gute Gewürze), keine Konservierungsstoffe (lieber frisch produziert und gut verpackt) und auch kein Hefeextrakt (Herstellung des Extraktes problematisch, nicht in Bio erhältlich und in der Geschmackswirkung ersetzbar). Ein überdurchschnittlicher Fleischanteil und ausgefeilte Rezepturen mit natürlichen Gewürzen bringen guten Geschmack in die Wurst - ganz ohne Tricks!

 

Zum Beispiel die neuen Geflügel-Bockwürstchen: 
Aus reinem Putenfleisch und komplett ohne Zusatzstoffe hergestellt. Ohne Pelle, in zarter Eigenhaut, eignen sie sich als Einlage in Eintöpfen, als Hotdog-Würstchen und zum Grillen und Braten. Alle Geflügelwurstprodukte sind vom Anbauverband Biokreis zertifiziert.
Mit der klimaneutralen Superwurst hat Ökoland schon 2008 das erste klimaneutrale Verarbeitungsprodukt im Lebensmittelhandel vorgestellt!
www.oekoland.de

 

Das Qualitätsversprechen von St. Leonhards

Für Wasser ist eine Bio-Kennzeichnung nach dem Gesetz nicht möglich, da „Bio“ den pflanzlichen und tierischen Produkten vorbehalten ist. Dennoch gibt es auch bei Wasser erheblichen Spielraum, was die „Natürlichkeit“ betrifft.

 

Lebendiges Wasser mit klaren Kriterien
Lebendiges Wasser soll auch nach der Abfüllung seine ursprünglichen positiven Eigenschaften behalten. St. Leonhards verspricht daher für seine natürlichen Quell- und Mineralwässer:
 
  • Es werden nur Wässer abgefüllt, die aus eigener Kraft einer geschützten Tiefenquelle entspringen.
  • Die einzigartige kristalline Struktur und Schwingungsmuster erfordern eine schonende Abfüllung. 
  • Abgefüllt wird nur in die hauseigene Leichtglas-Flasche, um zu vermeiden, dass das lebendige Wasser Weichmacher lösen und aufnehmen kann. Der Einfluss von PET-Materialien kann dadurch ausgeschlossen werden.
  • Auf jegliche Haltbarmachung wird verzichtet und für die gesetzlich vorgeschriebene Enteisenung gereinigter Luftsauerstoff und Quarzsand eingesetzt. 
  •  Alle Wässer werden ohne Kohlensäure abgefüllt. Nur der Sorte St. Leonhard medium wird natürliche Quellkohlensäure zugesetzt.
  • Alle Verschlüsse ohne PVC!
 
Das alles garantiert das hauseigene Siegel „Mit der Natur im Reinen“. Den ausführlichen Kriterienkatalog gibt es unter:
www.st-leonhards.de 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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    Kein Verpackungsmüll! 
    Schon 1990 hatte man bei Familie Weiß die Nase voll vom allgemeinen Verpackungsmüll. Deswegen erfand Agnes Ziegleder-Weiß Emil® – die Flasche, die wiederverwendbare, trans-portsichere Pausenflasche aus Glas, damit ihre Tochter Magdalena in der Schule weder PET- oder Aluminium-Flaschen noch Dosen benutzen musste. Tochter Magdalena arbeitet heute in der Geschäftsleitung des Familienunternehmens mit. Der Familienbetrieb wurde 2011 vom „Grünen Punkt“ für vorbildlichen Umgang mit Verpackungsmüll ausgezeichnet.
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